Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurt Çorbası

Ankara Usulü Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Malzemeler

• Yarım kilo süzme yoğurt

• 2 çay kaşığı tuz

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı pirinç

• Su

Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurt Çorbası Hazırlanışı

Derin bir tencere alınır. İçerisine yoğurt, tuz, bir yumurta kırılır ve su da katılarak bir çırpıcı tel ile karıştırılır. Sonra içine ayıklanmış ve yıkanmış pirinç de atılır. Orta hararetli ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısılı olarak pirinçler pişene kadar sürekli kontrol ederek pişirilir. Altı kapatılır. Yoğurt çorbamız yemeye hazır hale gelir.

Yoğurt Çorbası Sosu

Bir tava alınır. Ocağın altı orta hararetli ateşte, içine tereyağ konulur ve eriyene kadar köpük köpük olana kadar tereyağ eritilir. Sonra biraz kuru nane ve pul biber atılır.

Servis tabaklarına yoğurt çorbası konulur ve üstüne bu güzel enfes lezzetli tereyağlı sos dökülür. Afiyetle sıcak sıcak içilir.

Pişirip içenlere…

Afiyet Olsun…


"Bu dünyada herkes bir şey olmaya çalışırken sen bir HİÇ ol. Menzilin yokluk olsun. İnsanın çömlekten farkı olmamalı. Nasıl çömleği tutan dışındaki biçim değil içindeki boşluk ise, insanı ayakta tutan da benlik zannı değil, hiçlik bilincidir." Hz. Mevlana

Bir cevap yazın