Tek Hamurla 3 Pratik Tarif

Hızlı ve pratik bir çörek hamuruyla harikalar yaratabilirsiniz. Farklı ve çok lezzetli tariflerimizi not alın, rulolarınızı hazırlayın. Sizin için tek bir hamurla yapabileceğiniz mis kokulu tarifleri derledik. Pratik poğaça nasıl yapılır? Çikolatalı ekmek nasıl yapılır? Poğaça malzemeleri nelerdir? Kolay Poğaça Poğaça Nasıl Yapılır? 

 

Çörek Hamuru 

6 kişilik 

• 250 ml süt 

• 50 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış) 

• 525 g un 

• 110 g toz şeker 

• 1 adet yumurta 

• 1 paket instant maya 

Yapılışı:

Süt ve tereyağını bir sos tenceresine koyup kısık ateşte, tereyağı eriyene ve süt ılınana kadar karıştırarak ısıtın. Un, toz şeker, maya ve süt karışımını hamur kancalı bir miksere koyun. Düşük hızda 5 dakika ya da hamur toparlanana kadar (Hala biraz yapışkan olmalı) karıştırın. 2 Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde pürüzsüz olana kadar yoğurun. Geniş ve hafif yağlanmış bir kaseye koyup üzerini nemli mutfak havlusuyla kapatın, ılık bir yerde 1.5 saat ya da hamur iki katı olana kadar bekletin.

 

Susamlı ve Hurmalı Çörekler

6 kişilik

• 1 adet çörek hamuru 

• 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış) 

• 175 g bal 

• 60 ml portakal suyu 

Dolgusu İçin 

• 100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış) 

• 16 adet taze hurma (Çekirdeksiz) 

• 2 yemek kaşığı su 

• 2 tatlı kaşığı susam

 • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu 

Yapılışı:

Bir ölçü çörek hamurunu hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken dolgusunu hazırlayın. Tereyağını yüksek ateşteki bir sos tenceresinde 3-4 dakika, rengi kahverengiye dönüp köpürene kadar pişirin ve orta boylu bir kaseye aktarın. Hurmaları, suyu, susamları ve portakal kabuğunu da ekleyip, bir el blender’ıyla pürüzsüz olana kadar çekin. Hamuru unlanmış bir yüzeyde 55 cm x 30 cm’lik bir dökdörtgen şeklinde açın. Üzerine dolguyu sürün ve uzun kenardan başlayıp yuvarlayarak rulo yapın. Uçlarını düzeltmek için kesip 6 eşit parçaya bölün. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına yerleştirin. Streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde, 30 dakika kabarana kadar bekletin. Çöreklerin üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırın kabından çıkarmadan önce 10 dakika soğuması için bekletin. Bal ve portakal suyunu yüksek ateşteki bir sos tenceresine aktarın. Yüksek ateşte 5-6 dakika şurup kıvamına gelene kadar pişirin ve çöreklerin üzerine dökerek servis yapın.

Çikolatalı Ekmek

6 Kişilik 

• 1 adet çörek hamuru 

• 100 g bitter çikolata 

• 100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış) 

• 55 g pudra şekeri (Elenmiş) 

• 25 g kakao 

• 1 adet yumurta (Hafif çırpılmış) 

Üzeri İçin 

• Pudra şekeri 

 Yapılışı:

Bir ölçü çörek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken çikolatayı ve tereyağını küçük sos tenceresine alıp, kısık ateşte tereyağı ve çikolata eriyene kadar ısıtın. Ateşten alın, şeker ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Hamuru hafif unlu bir yüzeyde, 50 cm x 30 cm’lik dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine çikolata karışımını sürün. Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Uzunlamasına ortadan kesin. İki hamur parçasını saç gibi örerek, uçlarını birleşmesi için birbirlerine yapıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir ekmek fırın kabına yerleştirin. Streç filmle kaplayıp, ılık bir yerde 30-40 dakika kabarana kadar bekletin. Ekmeğinize fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 35- 40 dakika pişirin. Fırın kabından çıkarmadan önce 10 dakika soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

 


Bir cevap yazın