SİMİT AŞI EŞLİĞİNDE KÖFTE

Akşam yemeği için ne  yapsam diye düşünüyorsanız bu tarifimizi mutlaka okumalısınız. İşte kolay ve lezzetli Gaziantep mutfağından bir tadın tarifi.

 

MALZEMELER:

300 gram orta yağlı kıyma
1adet soğan
1 adet kırmızı biber
100 gram ince bulgur
2 adet soğan
2 çay fincanı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tutam tuz
2 tutam karabiber
1 bardak su

 

 

HAZIRLANIŞI:

Kıymaya soğan rendelenir ve kırmızı biber ince şekilde kesilir. Tuz, karabiber katılarak yoğurulur. Şekillendirildikten sonra tavaya yağ konularak pişirilir.Diğer yandan soğan küçük küçük doğranarak geri kalan zeytinyağında kavrulur. Yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber ve su ilave edilir. En son ince bulgur katılarak hafif sulu kalacak şekilde pişirilir. Tabağa pişen simit aşı konarak üzerine köfteler yerleştirilip sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun

 

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın