Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı

8 Kişilik

Malzemeler

•  1/2 su bardağı arpa şehriye
•  2 su bardağı pirinç
•  2 çorba kaşığı tereyağ
•  3 su bardağı su veya et suyu
•  Tuz

Yapılışı

Pirinci bir kaba alıp bol tuzlu ılık su ile ıslatın ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra iyice yıkayıp, suyunu süzün. Şehriyeyi tereyağı ile birlikte rengi dönene dek karıştırarak kavurun. Su, et suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alıp, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin.

Ilık olarak servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

 


"Bu dünyada herkes bir şey olmaya çalışırken sen bir HİÇ ol. Menzilin yokluk olsun. İnsanın çömlekten farkı olmamalı. Nasıl çömleği tutan dışındaki biçim değil içindeki boşluk ise, insanı ayakta tutan da benlik zannı değil, hiçlik bilincidir." Hz. Mevlana

Bir cevap yazın