Sağlıklı Besin Kaynağı Yoğurdun Faydaları

Protein Kaynağı Yoğurt

Doğal süt pişirildikten sonra ev yapımı mayalık bir yoğurt kullanarak mayalanma işlemi gerçekleşir. 4-5 aaat içinde yoğurdun mayası tutar. Mayası tutunca alıp buzdolabında koyarak sağlıklı olarak gün içinde yiyeceğimiz bir şifa deposu olan bir besin kaynağımızdır.

Yoğurtta bulunan kalsiyum adlı içerik kemiklerimizin güçlenip kuvvetlenmesine faydalı bir süt ürünüdür.

Bundan dolayı bebeklikte ilk 6 ay geçtikten sonra ek besinlere başlandığında bebeklerimize yedirebileceğimiz en güvenli hijyenik bir besin kaynağı ise tabiki yoğurttur.

Günlük her bir bireyin en az bir kase yoğurt tüketmesi gerekiyor.

Tercihimiz her zaman evde mayalanmış taze yoğurt olsun.

En sağlıklısı ve en güvenli bir şekilde tüketeceğimiz hiç şüphesiz doğal olan besinlerdir. Her daim hazır paket olan tüm yiyeceklerden uzak durmamızda apaçık bir gerçektir.

Fabrikalarda yapılan ve paketlenip piyasaya sunulan yoğurtlar herkesin en çok tercih ettiği hazır yoğurtlar, 6 ay geçse bile bozulmayan bir besin.

Ama evlerde mandıralardan alıp mayaladığımız süt en doğal ve sağlıklı olan besinlerdendir.

Bugün yoğurt hakkında bizlere bilgiler veren doktorlarımız bile üstüne basa basa söylüyor en sağlıklısı ev yoğurdu evde kendinizin yapıp mayaladığınız sağ doğal temiz en güvenilir sağlıklı yoğurtlardır.

Bundan dolayı sütümüzü alıp her hafta taze taze yoğurdumuzu mayalayıp gönül rahatlığıyla sağlıklı olarak tüketelim.

Hazır yapılan yoğurtlarda ise, pastörize edilmemiş süt kullanılır. Peki nasıl olur derseniz şöyle tarif edelim sizlere;

Süt iyice kaynatalıp birazcık soğumaya bırakılır. Sonra da içine biraz birkaç yemek kaşığı yoğurt alınır sütün tam anlamıyla mayalanacak kıvama kadar soğuduğunu anlamak için parmağımızı süte batırınca elimizi yakacak kadar bir sıcaklıkta olması gerekir. Tam bu kıvama geldiyse sütünüz bir kenara alıp birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırılıp üstü bir sofra bezi ile kapatılır. Mayalanma süreci takriben 4-5 aaat içinde mayalanma gerçekleşir.

Mayalanma gerçekleşince buzdolabına alınıp birgün yoğurdun kendini çekip katı taş gibi bir kıvama gelmesi gerekir. Sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Doğal Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

Doğal Yapılan Yoğurt

~ Yoğurt adeta bir kalsiyum deposudur. Tüm süt ve süt ürünleri gibi yoğurtta yüksek bir oranda kalsiyum içeren bir besin kaynağımızdır.

Kalsiyum demek kemik sağlığımız demektir.

Kalsiyum çocuklar başta olmak üzere her yaşta kemiklerimizin sağlıklı ve güçlü olması için günlük tüketilmesi gereken bir yiyecektir.

Belli bir yaş sonrası oluşan kemik erimesi riskinide en aza indirger.

~  Yoğurt, içinde bulunmuş olan yararlı bakterilerdem dolayı sindirim sistemimizin çalışmasını düzene sokar. Sağlıklı ve düzenli çalışan sindirim sistemimizde kolon kanseri görülme riskini en aza indirir.

~ Yoğurt aynı zamanda yüksek oranda protein içermektedir.

Bundan dolayı çocuklarımızın gelişiminde çok yararlıdır.

Spor ile uğraşan özelikle de vücut geliştirme ve kaslarını geliştirmek isteyenler içinde oldukça faydası vardır.

~ Yoğurt, besleyici olduğu kadar aynı zamanda kalori açısından da kalorisi  düşük olan bir besin kaynağıdır.

Diyet yapıp kilo vermek isteyen bireylerde günlük hayatında yoğurdu sabah akşam tüketmeleri gerekir. Çünkü hem kalsiyum hem protein hemde kalorisi oldukça düşük olduğundan rahatlıkla yiyebilirler.

Yoğurt, aynı zamanda hem vitamin hemde mineral açısından oldukça zengin bir besindir.

Evde Yapılan Yoğurtlar

~  Ev yoğurdu yapmak için alınan sütler konusunda güvenilir yerleri tercih etmek gerekiyor.

~ Ev yoğurdu yapımındaki süt kaynatılıp mayalanma gerçekleşir.

~ Ev yoğurdu doğal bir besindir.

Sağlığımız açısından oldukça vitamin dolu katkısız olduğu için her hafta taze mayalayıp yemek en sağlıklı olanıdır.

Doğal olan yoğurt buzdolabında iyi muhafaza edilmelidir. Birkaç hafta geçince doğal olan yoğurt ekşimeye başlar.

Hazır Yapılan Yoğurtlar

~ Fabrikalarda yapılan yoğurtlarda birçok katkı maddeleri kullanılıyor. Bu kullanılmış olan madde ise yoğurdun saklanma koşullarını sürelerini uzatmış oluyor.

Tüm besinleri saklamak için kullanılan bu maddelere elbetteki kimyasal maddeler kullanılarak yapıldığı için tabiki de vücudumuza zararlı etkisi kaçınılmaz bir gerçektir.

~ Hazır olarak tüketilen yoğurdun nasıl bir ortamda yapıldığını bilmediğimiz için hijyenik açısından çok sağlıklı olur diyemem.

Sağlık bakanlığı tarafından denetimler yapılsa bile %100 sağlıklı hijyenik temiz güvenilir diyemeyiz.

Lakin evde yapmış olduğumuz yoğurt tabiki her aşamasını tek tek kendi el ve gözümüzle hijyeniğine temizliğine kaynatılıp mayalanma işlemi gerçekleşene kadar titizlikle ve sağlıklı bir şekilde hazırlayıp yaptığımız için en doğal sağlıklı bir besin kaynağımızdır.

Dipnot olarak sizlere birde şunu söylemek isterim:

Süt ve süt ürünleri çabuk bozulan bir besin olduğu için azar azar alıp tarihlerine de raflardan aldığımızda dikkatli alıp okuyarak tüketmeyi unutmayınız….

~ Hazır yapılan yoğurtlarda sütler gereken aşamalardan geçip, denetimlere uyularak belli sürelerde kaynatılarak hazırlanır; bundan dolayı besin değerlerini kaybetmez.

Doğal ve sağlıklı olan hangi yoğurt nasıl olur, nasıl yapılır, sizlere anlattım.

Yoğurt tercih ederken artık ister doğal ev yapımı yoğurtları tercih edin.

İsterseniz fabrika usulü hazırlanmış 6 ay geçse bile bozulmayan yoğurdu tercih edip yiyiniz.

En sağlıklı olanı her zaman doğal evde kendi yaptığımız yoğurt ve yiyecekler olduğunu da unutmayalım…

 

 

www.acikve.net

www.instagram.com/acikvnet

www.twitter.com/acikve_net

www.facebook.com/acikvenetinternet

 

 

 


"Bu dünyada herkes bir şey olmaya çalışırken sen bir HİÇ ol. Menzilin yokluk olsun. İnsanın çömlekten farkı olmamalı. Nasıl çömleği tutan dışındaki biçim değil içindeki boşluk ise, insanı ayakta tutan da benlik zannı değil, hiçlik bilincidir." Hz. Mevlana

Bir cevap yazın