Mutfağa Yeni Başlayanlara 20 Öneri

1..İşe önce mutfak detoksu ile başlayın.Dolabınızdan eklenmiş yağ,şeker içeren besinleri çıkarın ve taze,sebze meyveler ile doldurun.

2..Sebze yemeği yaparken 1 kg sebzeye 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ koyun. Etli sebze yemeklerinde ise dışarıdan yağ ilavesi yapmanıza gerek yok,etin kendi yağı yeterli olacaktır.

3..Pişirirken yağda kızartma, kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya buharda pişirme yöntemlerini kullanmaya özen gösterin.

4..Yemeklere lezzet vermek için sadece yağa ve sosa odaklanmak yerine sebzeler ve baharatlarla farklı tatlar oluşturun.

5..Sosları ve çorbaları krema yerine sütle deneyin.

6..Kurabiye ve kekler de şeker yerine kuru meyve, az miktarda pekmez veya evde yapılmış hurma şurubu kullanabilirsiniz.

7..Dondurulmuş sebzeleri kızartmak yerine fırınlayarak pişirmeyi deneyin.

8..Izgaranızı sadece et, tavuk ve balık için değil, sebzeler için de kullanın. Domates,biber, kabak, mantar,soğan ve diğer tüm sebzeler için deneyebilirsiniz.

9..Tavaya yağ koymadan pişirme yapmak istiyorsanız biraz su damlatın ve kısık ateşte pişirme yöntemini uygulayın.

10..Katı meyve veya sebze sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak lif alımınızı arttırabilirsiniz.

11..Beyaz ekmek yerine tam buğday, tam çavdar gibi tam tane tahıllı ekmekleri, pirinç yerine bulguru tercih edin. Tam tane tahılların içerdiği lif ve proteinler daha yüksektir. 3 çorba kaşığı bulgur 1 ince dilim ekmeğe eş değerdir.

12..Hamurlu ve yağlı tatlılar yerine meyveleri fırınlayın ya da kuru meyvelerle tatlı yapmayı deneyin.

13..Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın. kalori değeri düşük su oranı yüksek olduğu için doyurucudur ve antioksidan kapasitesi yüksektir.

14..Et veya tavuğun yanına karbonhidrat içeren (patates,pirinç vb.) bir garnitür yerine kalorisi çok düşük olan mantarı seçin. Et çeşitlerini, soğan,domates ve taze sebzelerle sote edebilirsiniz.

15..Yulaf,chia tohumu,yumurta akı ve kuru meyvelerle kendi müslinizi hazırlayabilirsiniz. Üzerine fındık,ceviz,badem veya keten tohumu da ekleyebilirsiniz.

16..Tarçın şeker ihtiyacını azaltır. Meyvelerinizin,bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin.

17..Hafta da en az 2-3 kez kuru baklagil yemeklerini pişirmeye ve tüketmeye özen gösterin.

18..Yemeklerinizi baharatlarla taçlandırın. Böylece lezzetini arttırırken sağlık açısından da yararlanmış olursunuz.

19..İçecek seçimlerinize özen gösterin. Yüksek şeker içeren içecekler yerine mutfağınızda ayran,maden suyu gibi sağlıklı içeceklere yer açın.

20..Farklı yağ kaynaklarını dengeleyerek kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı, avokado, keten tohumu gibi yağ kaynağı besinleri gün içinde dengeleyerek tüketebilirsiniz.

Sağlıklı bir yaşam dileğiyle.

http://www.instagram.com/acikvnet

http://www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın