MULGIPUDER (Arpa lapası )

Malzemeler

  • 200 g inci arpa (7 oz / 1 bardak)
  • 1.2 kg patates (42 oz / 5,3 bardak )
  • 750 ml su (1,3 pint / 3 bardak )
  • 100 ml süt (0.2 pint / 0.4 bardak
  • Tuz
  • 250 g jambon (bu özel jambon , Estonya’da  domuz budundan yapılıyor) (8.8oz)
  • 2 büyük soğan
  • 1.5 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı;

1. İnci arpayı yıkayın ve en az iki saat suda bekletin.

2. Patatesleri soyup doğrayın ve süzülmüş inci arpa ve su ile birlikte büyük bir tavaya koyun. Arpa pişene kadar düşük ateşte pişirin. ( Yaklaşık 20 -25 dakika ) .

3. Sütü ekleyin ve büyük bir tahta kaşıkla püresi yulaf lapası benzeri bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

4. Jambonu ve soğanı karıştırın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın .

5.  Bazı Estonyalılar püre uzerine sogan ve et ile servis yaparlar, bazıları da karıştırdılar.

Afiyet olsun…

 

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın