Matcha Çayı Nedir? Matcha Çayının Besin Değeri Nedir? Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

Matcha çayı hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken nokta, çayın tam olarak toz haline gelmesini sağlamaktır. Matcha çayı en etkili yeşil çaylardan bile daha etkili olan bir bitki çayıdır. Sadece Japonya'da üretilen bu çay yeşil toz halindedir ve bu sebepten dolayı yeşil çaya çok benzetilir ancak yeşil çaya nazaran çok daha fazla etkiye sahiptir. Antioksidan oranı yeşil çaya göre yaklaşık olarak 10 kat fazladır. Etkisinin daha fazla olmasının nedeni ise; yeşil çay yaprakları demlenip içilir ve bu da yaprakların etkisini kaybetmesini sağlar ama matcha çayı toz halindedir ve demlenmez. Yaprakları tüm özü ile birlikte etkisini kaybetmeden bu hale getirilmiştir. Bu nedenle tüketildiği zaman yaprakların tüm etkisi ve özü vücuda girmiş olur.

Matcha çayı zayıflatır mı?

Matcha Tozu diyet çayında az miktarda kafeinin yanı sıra bol miktarda Theanin bulundurur. Theanin kafein gibi beyni uyarır, konsantrasyona yardımcı olur, enerji verir ama kafeinden farklı olarak uzun sürede kana karışan kafein gibi titreme ve çarpıntı etkisi yaratmaz, aksine sakinlik ve dinginlik verir. Theanin aynı zamanda iyi ruh halini arttırıcı etkili diğer bir beyin kimyasallarının, yani depomin düzeyini artırmaya yardımcıdır.

Diğer bitki çayları yalnızca demlenip tüketiliyorken, maça çayı toz halinde olduğu için yoğurt ve salata gibi yiyeceklerle de tüketilebilir.

Matcha çayı elde edilirken, toplanmadan önce 15 gün boyunca gölgede bırakılır veya bitkinin daha fazla klorofil salgılaması sağlanır. Bu matcha çayının en önemli özelliklerini belirler. Çünkü klorofil çaya, kuvvetli tat verir ve yüksek miktarda antioksidan içermesini sağlar.

Gyokuro cinsi çay yapraklarından elde edilen matcha çayı, buhara maruz bırakılır ve daha sonra kurutulur. Sonrasında ise fazlalıklarından ayrıldığı bir işleme sokulur. Bu işlemlerin sonucunu da az miktarda bir Tencha elde edilir. Tencha ise genelde el değirmeni kullanılarak toz haline getirilir. Tencha'yı öğüterek matcha çayı elde edilir ve bu işlem üç dört saat aralığında sürmektedir. Matcha çayını demleme şartı yoktur. Zaten toz halinde olduğundan, içilecek sıcaklıktaki suyun içerisine konulup tüketilebilir.

Matcha Çayının Besin Değeri Nedir?

1 gram matcha çayının besin değerleri;
Toplam Kateşin: 105 mg
Toplam aminoasit: 34 mg
L-Theanine: 14 mg
Kafein: 35 mg
Fiber: 318 mg
Karbonhidrat: 447 mg
C vitamini: 1.75 mg
A vitamini: 0.3 mg
Potasyum: 26.6 mg
Kalori: 3

Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

*Matcha içeceği klorofil nedeniyle pek çok minerali ve A, B, C ve E vitamini bünyesinde barındırır.
*Metabolizmayı hızlandırır.
*Bağışıklık sisteminizi güçlendirir. *Enerji seviyenizi yükseltir.
*Göbek yağlarının hızlı erimesini sağlar.
*Konsantrasyonu artırır.
*Alzheimer hastalığına olumlu etkileri olmuştur.
*Kolesterol ve kan şekerini düzenler. *Enfeksiyonlara karşıdır.
*Kas gücünü ve dayanıklılığını artırır. *Vücudu toksinlerden arındırır. *Zayıflamaya yardımcıdır.
*Hücre yenilenmesine yardımcı olur. *Yeşil çaylar içinde antioksidan özelliği en yüksek olan çaydır.
*Sindirim sistemini kuvvetlendirir. *Kabızlık sorunu giderir.
*Bağırsak enfeksiyonlarını önler.
*Cilt hücrelerinin güçlenmesini ve yenilenmesini sağlar.
*Yaşlanmayı geciktirir.
*Detoks etkisine sahiptir.
*Kanseri önlemeye yardımcı olur. *Sakinleştirici etkisi ile stres ve depresyon gibi psikolojik sorunlara iyi gelir.

1 Yorum

  1. Kardeşim diyetisyen ve o da hastalarına matcha çayını mutlaka aldırıyor. Saglikli zayiflama adına cok yararli bir bitki cayı ancak diger yararlarını bilmiyordum. Makaleniz guzel anlatmis. Cok begendim.

Bir cevap yazın