KARALAHANALI KESTANELİ ÇORBA

MALZEMELER

-200 gr karalahana

-100 gr kestane

-30 gr.toz pikan cevizi

-15 gr.toz parmesan peyniri

-3 diş sarımsak

-50 gr.arpacık soğan

-Zeytinyağı

-Muskat cevizi

-50 ml.krema

 

HAZIRLANIŞI

_-Derin bir tencerede kaynayan suda kestaneleri haşlayın.Arpacık soğanı ve sarımsağı zeytinyağlı kızgın bir tavada soteleyin,sonra kremayı ekleyin.Ardından haşlanan kestanelere bir tutam rendelenmiş musat cevizi ve 200 ml.su ilave edip pişirin.Malzemeler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber de ekleyin ve el blenderı yardımıyla çorba kıvamına getirin.Servis ederken üzerine hazırladığınız pikan cevizli karalahana pestosunu ilave edin.Pesto için;Bir tencerede su kaynatın ve içine karalahanaları atın.10 saniye beklettikten sonra buzlu soğuk suyun içerisine alın.Yaprakları iyice kuruttuktan sonra tüm malzemelerle birlikte robottan geçirin ve pesto haline getirin.

 

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın