Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

Kişilik

Malzemeler

3 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya 2 çorba kaşığı tereyağ
• 250 gram kuşabaşı kuzu veya dana eti
•  1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1’er adet kırmızı ve yeşil sivri biber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Kuru Fasulye Yapılışı

1- Kuru Fasulyeyi yıkayıp tencereye alın ve üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edip 1 gece dinlendirin. Ardından suyunu süzüp, üzerini üç parmak geçene kadar su koyun. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri ara sıra bir kepçe yardımıyla alıp atın. Ocaktan alıp tencerenin kapağı kapalı olarak kenarda bekletin.

2- Soğanı yemeklik, kabukları soyulmuş domatesi küp doğrayın. Sıvıyağı ve tereyağını başka bir tencereye alıp ısıtın. Eti ekleyip birkaç çevirin. Etin rengi döndüğünde, soğanı ilave edip hafifçe soteleyin. Domates, salça doğranmış  biber ve sıcak suyu ekleyip pişirin. Sıcak suyun içinde bekleyen fasulyeyi suyu ile birlikte etin bulunduğu tencereye katın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ateşten almaya yakın tuzunu katıp, ocaktan alın ve 15 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın…

Afiyet Olsun…

 

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 

 


"Bu dünyada herkes bir şey olmaya çalışırken sen bir HİÇ ol. Menzilin yokluk olsun. İnsanın çömlekten farkı olmamalı. Nasıl çömleği tutan dışındaki biçim değil içindeki boşluk ise, insanı ayakta tutan da benlik zannı değil, hiçlik bilincidir." Hz. Mevlana

Bir cevap yazın