ISIRGAN OTU ÇAYI

    Bilimsel adı Urtica Diocia olan ısırgan otunun yaprakları üzerinde bulunan ince tüyler, ciltle temas etmeleri durumunda tahrişe neden olur. Bu nedenle taze…

REZENE ÇAYI

    Anavatanı Akdeniz ve Yakın Doğu olan rezene bitkisinin yaprakları saplı ve tüysüzdür. Bitkinin gövdeleri dik, içleri boş silindir şeklindedir. Çiçekleri uzun saplı…

Kuşburnu Çayı

Gülgiller familyasından olan kuşburnu Avrupa, Kuzeybatı Afrika ve Batı Asya da yetişen çalı görünümlü bir bitkidir. Çok güzel kokulu beyaz çiçekler açar. Çiçeklerini açtıktan…

Biberiye Çayı

Mor çiçekli ve çalı görünümlü bitki olan biberiye bitkisi, nanenin de dahil olduğu "Labiatae" ailesindendir. Çam kokusuna benzer bir koku yayan bu bitki, mutfaklarda…

Sarı Kantaron Çayı

Yıldız şeklinde sarı çiçekleri olan sarı kantaron bitkisi dünyanın pek çok bölgesinde yetiştirilmektedir. Uzun ömürlü bir bitki olan sarı kantaronun büyümesi için özel bir…

ÇAY VE AMERİKAN ÖZGÜRLÜK MÜCADELESİ

Çay ilk olarak 17. yüzyılda New Amsterdam'a (New York'un eski adı) yerleşen Hollanda kolonileri sayesinde Amerika'ya geldi. Giderek yaygınlaşan çay tüketimi sadece İngiliz yönetiminin…

Oolong Çayı Nasıl Demlenir?

Özellikle Uzak Doğu'da çok eski zamanlardan beri kullanılan oolong çayını demlemek bir hayli kolaydır. 4 ya da 5 kişilik bir oolong çayı hazırlamak için…

Beyaz Çay Nasıl Demlenir?

Beyaz çay, bütün çay çeşitleri içerisinde kafein oranı en düşük antioksidan oranı en yüksek olanıdır. Ayrıca yine bütün bu çay çeşitleri içerisinde en az…

Tartçın Çayı'nın Faydaları Nedir? Nasıl Demlenir?

Tarçın ağacı, Jameika, Endonezya, Malezya ve Brezilya gibi tropik iklime sahip bölgelerde yetiştirilmektedir. Defnegiller ailesinden olan bu bitki çok hoş kokuya ve aromaya sahiptir.…

Çay ve Kafein

Bir çoğumuzun bildiği gibi çayın içinde bulunan bileşenlerden biri de kafein maddesidir. Kafeinin sağlık üzerine olumlu ya da olumsuz etkileri ise uzun yıllardan beri…