Ramazan Yemekleri: Çiçek Suyu Şurubu

Ramazan Yemekleri Osmanlı zamanında sarayın helvahanesinde üzüm, limon, menekşe gibi malzemelerin yanısıra 851 okka yaklaşık (1 ton) kırmızı ve beyaz gülden ve 52. 300…

Boğazda İftar: Orucunuzu Valide Sultan Gemisi’nde Açın

Üsküdar Belediyesi, gerçekleştirdiği sokak iftarları programının kapsamını ve alanını genişleterek, Üsküdarlı vatandaşlara Ramazan ayı boyunca Valide Sultan Gemisi’nde iftar veriyor… 20 aydır vatandaşlara hizmet…

Bir Osmanlı Ramazan Geleneği: Baklava Alayı

Baklava Alayı, Topkapı’da ramazan hayatının güzel bir misalidir. Padişahın askerlerine ramazan ikramıdır. Baklavalar. Matbah-ı amire’de hazırlanırdı. Yeniçeri, sipahi, topçu ve cebeci gibi kapıkulu askerinin…

Ekmek Sıcak, Allah Güzel, Sen İyi

Bir yudumda içilir akşam ezanı Sezer yolunu bir dua iç denizlerde: ‘kabul et lütfen ilk oruçlar hatrına’ Bir yudumda içilir akşam ezanı hilal göründü,…

SAĞLIKLI BİR ORUÇ İÇİN SAĞLIKLI BESLENME

  Uzmanlar, uzun oruç süresi dikkate alındığında metebolizmanın yavaşlayacagı düşünülerek tüketilen gıdaların niteliğine dikkat cekti. İFTAR;  İftarda başlangıç için, hurma yahut zeytin tercih etmeli, sonra;…

RAMAZAN MUTFAĞINA DAİR…

-Sahur ve iftarda toplamda 6-8 bardak kadar su için. –Tavuklu, yoğurtlu, sebzeli, tahıllı çorba çeşitleri pişirmeyi öğrenin. Çorbalar mideyi rahatlatırlar ve doyurucudurlar. –Taze meyve…