Fajita Yemeği Hangi Ülkeye Aittir? Fajita Nasıl Yapılır?

FAJİTA

Öncelikle bu yemek hakkında biraz bilgi verelim; Fajita, genel olarak bilinen ya da bir çok restoranda iddia edilenin aksine bir Meksika yemeği değildir: tex-mex yemeğidir. Peki tex-mex nedir? Teksas ve Meksika kelimelerinin birleşiminden oluşmaktadır. Amerika ve Meksika sınırlarında yer alan Teksas ve Arizona eyaletinde yaşayan Meksikalılar tarafından yapılan yemeklere verilen addır. Kısaca Fajita yemeği yemek umuduyla Meksika’ya giderseniz eğer hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz .

MALZEMELER

  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet dolmalık biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • Zeytinyağı ve tuz

MARİNAT İÇİN:

2 yemek kaşığı limon suyu, 3 diş sarmısak, bir adet rendelenmiş soğan, 4 su bardağı esmer şeker, bir çay kaşığı pulbiber, bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı kekik, bire İki tatlı kaşığı tuz.


HAZIRLANIŞI:

1-Tüm marinat malzemesini derin bir kabın içinde karıştırın

2-Etleri içine bırakıp üzerinde Streç film ile kapatın ve dolaba kaldırın

3-En az 8 en fazla 24 Saat bekletin

4-Sostan çıkardığınız etleri ister ızgarada İsterseniz az zeytinyağıyla kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın

5-Soğan ve biberleri jülyen doğrayıp istediğiniz miktar tuz ekleyerek az zeytinyağında soteleyin

6-Uzun şeritler halinde kestiğiniz tortillalı servis tabağınıza alın

7-Üzerine soğan ve biber sotesi koyun

8-Uzun uzun dilimlediğiniz etleri üzerine dizin

9-Ekşi Krema için; eşit miktarlarda krema ve Süzme yoğurdu karıştırıp içine bir iki damla limon suyu sıkın. Sosunuz hazır…

Afiyet olsun 😅


Bir cevap yazın