5 ÇAYIN EN GÜZELLERİ(Kıymalı İrmikli Poğaça)

Çay saatlerinize eşlik edecek yumuşak mı yumuşak , çıtır mı çıtır poğaçalar… İster kahvaltıya,ister gün ortasına,dilerseniz 5 çayınıza… Sizin için, ne zaman isterseniz yani başımıza olacak poğaça tarifleri hazırladık..

KIYMALI İRMİKLİ POĞAÇA

4 KİŞİLİK

MALZEMELER

*500 g irmik

*1 çay kaşığı tuz

*1 su bardağı ılık su

*125 g eritilmiş ılıtılmış tereyağ

 

İÇ HARCI İÇİN

  • 150 g kıyma
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • kimyon
  • pul biber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3  yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • ÜZERİ İÇİN
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu

 

HAZIRLANIŞI

1 İç harcı için kıyma ve yağı bir tavada kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı da ilave ederek 5 dakika daha kavurun. Tuz,dolmalık fıstık ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2 Hamur için irmiği derin bir kaba koyun . Tuz ve ılık suyu ekleyerek çatalla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Eritilmiş yağı ilave ederek iyice yoğurun. Çok yumuşak ancak ele yapışmayacak bir hamur elde etmelisiniz.

3 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp , parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğüne getirin . Yuvarlak  hamurların ortasına  kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup katlayın ve kapatın. Ardından yeniden avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

4 Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirip , üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp , çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında , üzerleri sararıncaya kadar , yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servis yapın.

 

 

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın