10 VEJETARYEN SALATA KASESİ

1.ÇİN BÖCEĞİ KASESİ

Ilk salatamız Çin’den bu muhteşem lezzeti taktığınızda bir daha vazgeçemeyeceksiniz.
Sosu İçin :3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1/4 bardak esmer şeker,1/ 3 bardak limon suyu 1/3 bardak zeytinyağını blendırdan geçirin.

Sonrasında pirinç noodle, fesleğen, nane, maydanoz, kırmızıbiber, yerfıstığı, avakado, havuç, salatalık, tofu ve dilediğiniz diğer yeşillikleri sosun içine ekleyerek karıştırın. Sonrasında lezzetli bir salata elde etmiş olacaksınız.

2.BARBEKÜ TOFU SALATASI

İkinci tarifimiz Havayiden bir lezzet bu lezzetin malzemeleri şöyle: Bir paket tofu, 2/3 bardak pişmiş kinoa 1/2 bardak barbekü sosu ,doğranmış biber ,kabak, kırmızı soğan ,ananas.

Yapılışı :Ananası yağda kavurun üzerine hindistan cevizi ve maydanoz, avakadoyu ekleyin. Birazcık soğuduktan sonra da diğer geri kalan malzemelerini ekleyerek güzel bir lezzet elde etmiş olacaksınız.

 

3.GARNİTÜRLÜ SEBZELİ SALATA

Üçüncü salatamız Yunan mutfağından bir lezzet.

Malzemeleri :İki yaprak kara lahana, 1 adet salatalık, 10 adet ikiye kesilmiş çeri domates, 5 kalamata zeytin, 1 adet doğranmış kırmızı biber ,1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz ,100 gram doğranmış tofu ,1 adet küçük doğranmış kırmızı soğan, isteğe bağlı bir iki bardak humus, 1/2 limon suyu, Tuz ve karabiber.

Yapılışı :Malzemelerimizin doğranacak olanları doğrayıp, hepsini karıştırdıktan sonra yenmeye hazırlamış oluruz.

4.KARNIBAHARLI SALATA

Dördüncü salatamız karnıbaharla yapılan enfes bir lezzet.

Malzemeleri : Bir karnıbahar, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, bir fincan haşlanmış kiona, bir doğranmış soğan, bir fincan haşlanmış kara lahana yaprağı, 2 fincan haşlanmış nohut, bir küp doğranmış avakado, doğranmış maydanoz ve zeytinyağı.

Yapılışı karnıbaharı parçalara ayırıp içerisinde zeytinyağında

Acı sos yapılışı :3 yemek kaşığı hindistan cevizli sütünde parçalamış olduğumuz karnıbaharı kavurun. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra içerisine baharatları ekleyerek bekleyin. Birazcık soğuduktan sonra da yeşillikleri ekleyip yiyebilirsiniz.

 

5.KABAK MAKARNASI

Beşinci lezzetimiz kabaklı makarna.

Malzemeleri :Bir büyük kabak, 1/2 avakado, 2 adet tatlı patates, 2 yemek kaşığı soğan, Tuz ve karabiber. Üzerine 2 adet kızarmış yumurta. Yapılışı: Kabakları makarna gibi ince bir şekilde dilimliyoruz, soğan patates ve kabakları çok az bir yağ da kavuruyoruz. Kavurduktan sonra soğuyunca üzerine ayrı bir tavada kızartmış olduğumuz yumurtaları ekliyoruz. Eğer vegansak, yumurta yerine kızarmış tofu kullanabilirler.

6.PANCARLI SALATA TABAĞI

Sıradaki tarifimiz patlıcanla yapılan bir salata.
Malzemeleri :Pancar, edamame fasulyesi, avokado, havuç, susam ve kırmızı soğan

Sos İçin :Zeytinyağı, limon ve wassabi.

Yapılışı : Fasulye, pancarları ve avokadoyu doğruyoruz. Bir taraftan da fasulyeyi haşlıyoruz. Sonrasında bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve lezzetli bir tat ortaya çıkmış oluyor.

7.YEŞİL TANRIÇA TABAĞI

Bu salatamız yeşilliklerden oluşan enfes bir lezzet.

Malzemeleri :Bir yeşil elma, 5-6 adet büyük ıspanak yaprağı, 3 yemek kaşığı badem, kırmızı lahana, bir minik boy brüksel lahanası, maydanoz ve limon suyu
Balsamik sirkesi sosu için :Tahin, maydanoz, elma sirkesi, limon suyu, sarımsak, hindistan cevizi sütü ve zeytinyağı

Yapılışı :Elmaları ince bir şekilde doğrayın. Aynı boyda kırmızı lahanayı doğrayıp, sonra bir kapta brüksel lahanasını pişirmiş olduğumuz lahana biraz soğuduktan sonra dilimlemiş olduğumuz elma ve lahanaları içine katalım. Sonrasında incirleri ikiye bölüp kasemize atalım ve geri kalan diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Sonrasında salatamız sunuma hazır.

8. YASAK AŞK TABAĞI

Bu salatamız kestane mantarı ile yapılan lezzetli bir tabak.

Malzemeleri :Kestane mantarı, havuç lahana, esmer pirinç ve arzuya bağlı olarak yeşil sebzeler, zencefil sosu.

Zencefil sos için malzemeler :Küçük bir parça zencefil, susam yağı, fıstık ezmesi, balzamik sirkesi.

Yapılışı: Mantarları istediğimiz büyüklükte kesip kavuralım. Sonrasında lahanayı ve pirinci biraz haşlayalım. Bunlar soğuduktan sonra içerisine geri kalan malzemelerimizi ekleyelim bu leziz sunumun tadına varalım.

9. NOHUT TABAĞI

Şimdi ki salatamız Fastan nohutla yapılan leziz bir tat.

Malzemeleri: Bir yemek kaşığı zeytinyağı, yarım soğan, 1 diş sarmısak, bir yemek kaşığı acı biber, 1 yemek kaşığı garam masala, bir çay kaşığı tuz, biraz tarçın ve biraz kırmızı biber, salatalık, kuskus, nohut, nane, kişniş, maydanoz, domates, humus ve zeytinyağı.

Yapılışı :Salatalıkları doğruyoruz kuskusu, nohutu farklı bir kapta haşlıyoruz. Haşlanmış malzemeyi biraz soğuttuktan sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve lezzetin tadına varıyoruz.

10.TATLI PATATESLİ SALATA

Şimdiki salatamız tatlı patatesten yapılan güzel bir tat.

Malzemeleri: Bir büyük yaprak tarçın, tatlı patates, kiona, nar taneleri, kenevir tohumu, roka yaprakları, ezilmiş avakado, alsamik sirke, soya sosu,yaban mersini

Sosu İçin: 10 gram taze yaban mersini, 1/2 fincan akçaağaç şurubu, 1/4 fincan su ,bir çorba kaşığı tofu, bir çorba kaşığı kakule.

Yapılışı :Patatesleri küp küp doğradıktan sonra fırınınlıyoruz. Fırında istediğimiz kıvamda piştikten sonra çıkarıyoruz. Bir kapta da kionayı haşlıyoruz ve haşlamış olduğumuz kiona ve fırlamış olduğumuz patatesleri alıp kıvama geldiğinde diğer malzemeleri ekliyoruz. Sonrasında da avakadoyu ezip ilave ediyoruz. Hepsini karıştırdıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.

Www.instagram.com/acikvnet

Www.twitter.com/acikve_net

 


Bir cevap yazın